• Vieux Pineau des Charentes Blanc

Vieux Pineau des Charentes Blanc

Tarif : 30.70 €
Contenance : 75cl

 

Age : 10 ans. 

 

Dégustation : 

"...Vieux pineau superbe d'élégance, au nez complexe mêlant les fleurs, le miel et le rancio. Sa richesse remarquable est contrebalancée par une plaisante vivacité. Quant au bois, il est présent mais subtilement fondu. La finale s'égrène sur des touches de fruits exotiques..." 

Commentaire Guide Hachette 2010

Accords mets - vin :

Le Foie gras et les fromages forts comme un chévre sec seront des compagnons de choix.

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Cépages :

Ugni blanc 40%, Colombard 40%, Montils 20%

 

Conduite de la vigne :

  •            Sol argilo-calcaire
  •            Production 60hl/ha

 

Vinification traditionnelle : 

Vieillissement en fût de chêne

Filtration avec filtre à plaques 

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