Distillation :
Folle Blanche est une Eau de Vie, elle est le cépage ancestral du Cognac.
Folle Blanche a été vendangée, puis vinifiée et distillée à part… Elle est passée en vieux fûts de chêne pour garder son aspect translucide.
Cette Eau de Vie a été laissée volontairement à 42 °… pour une parfaite harmonie entre finesse des arômes et puissance de l’alcool !