Cuvée de la Boissière

Elaborée avec notre vin de pays charentais blanc, puis confié à l'entreprise "Charlemagne" qui travaille depuis 1 siècle des vins mousseux selon la méthode traditionnelle ;

C'est-à-dire respectueuse des méthodes naturelles, des températures (en cave, sous le roc), du temps (plusieurs années) et qui s'est engagé pour nos "cuvée" à respecter les cahiers des charges de l'agriculture biologique.