• Les couleurs de Sophie Blanc sec

Les couleurs de Sophie Blanc sec

Tarif : 7.10 €
Contenance : 75cl

 

Dégustation :

Vue : Or blanc perlant

Nez : en premier lieu : sec et minéral. légèrement bourgeon de cassis et finement citronné.

Bouche : sec, minéral et vif, à la belle acidité aux notes d'agrumes, de citron en zest et même de pulpe de citron, final minéral.

commentaire Guide Carité des bonnes adresses du Vin Bio & Biodynamique 2022-2023.

Plutôt sec, léger et fruité, il agrémente tous les produits de la mer (très agréable avec les huîtres) et s'accorde aussi avec vos entrées.

 

 

Cépages : Ugni blanc (50%), Colombard, Sauvignon, Arriloba

 

Distinctions :
-Nombreuses médailles et sélections dans le " Guide Hachette des Vins "

1990, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 2001, 2002, 1 étoile 2010, Sélection Guide 2012

"Saveur Régionale d'Or" au concours Saveurs Poitou-Charentes 2011

"Médaille d'Or" au concours des vins Féminalise de Beaune 2011

"Saveurs de Bronze" au concours Saveurs Poitou-Charentes 2014

 

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Conduite de la vigne : Vendanges manuelles, gage de qualité des raisins rentrés au chai.

 

Vinification : Pressoir pneumatique, équipement inox, pour l'hygiéne et le respect du produit. Lancement de la vinification par pied de cuves. Contrôles des températures à 15-16 °C de fermentation. Débourbage et conservation sur lie tout l'hiver en cuve, puis mise en bouteilles au printemps.

 

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