Les couleurs de Sophie Rouge

Tarif : 7.60 €
Contenance : 75cl

Cépages : Merlot (50%), Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Cot (ou Malbec).

Conduite de la vigne : Vendanges manuelles, avec tri et sélection sur pied des raisins qui arrivent au chai "sur grappe".

Vinification :

Egrappoir inox de qualité pour séparer les baies des raffles. Pieds de cuve pour ensemencement par petites quantités, foulées au pied. Décuvage après une huitaine de jours, soutirage et conservation sur lie tout l'hiver en cuve, puis mise en bouteille au printemps.

 




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