• Les couleurs de Sophie Rouge

Les couleurs de Sophie Rouge

Tarif : 8.50 €
Contenance : 75cl

 

Dégustation : 

"Vue : pourpre violacé brillant

Nez : fort agréable et séduisant, fruité, gourmand, fleuri et séduisant. Légèrement acidulé.

Bouche : souple aux tanins expressifs sans agressivité, à la jeunsess fruitée et croquante très agréable, sur le fruit et la fraîcheur."

commentaire Le guide Carité des Bonnes Adresses du Vin bio & Biodynamique 2022-2023.

Plus ou moins léger et tanique suivant les années ; c'est un vin à boire jeune, mais qui peut se garder sans probléme quelques années.

Cépages : 
Merlot (50%), Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Cot (ou Malbec).
 

Distinctions :

-Nombreuses médailles et sélections dans le "Guide Hachette des Vins"

           1990, 1991, 1993, 1998, 2005, 2007, 2010, 2011

-"Saveur de Bronze" au concours de Saveurs Poitou-Charentes 2009, 2016

C'est un vin simple, droit, agréable : c'est le vin de tous vos repas.

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Conduite de la vigne : 

Vendanges manuelles, avec tri et sélection sur pied des raisins qui arrivent au chai "sur grappe".



Vinification :

Egrappoir inox de qualité pour séparer les baies des raffles. Pieds de cuve pour ensemencement par petites quantités, foulées au pied. Décuvage après une huitaine de jours, soutirage et conservation sur lie tout l'hiver en cuve, puis mise en bouteille au printemps.

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