• Les couleurs de Sophie Rosé

Les couleurs de Sophie Rosé

Tarif : 7.70 €
Contenance : 75cl

 

Dégustation : 

Vin rond aux arômes fruités. Appréciez ce rosé bien frais avec un plateau de charcuterie, les grillades et salades composées.

Essayez-le également en apéritif avec 1/3 de jus de pamplemousse.

 

Cépages : 

Merlot et Cabernet Franc

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Vignoble :

 20 hectares sur les coteaux de la Charente, sol argilo-calcaire.

 

Conduite de la vigne : 

Agriculture biologique. Taille en guyot double. Vendanges manuelles pour limiter la trituration et l'oxydation des raisins avant l'arrivée au chai.

 

Vinification :

Saignée de Merlot et Cabernet Franc. Fermentation à basse température pendant une dizaine de jours. Elevage sur lies en cuve inox pendant l'hiver. Filtration kieselguhr puis filtration sur plaques de cellulose avant la mise en bouteilles au printemps.

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